Tiempo de preparación: 1 hora 15 minutos 
Porciones: 12
 
Ingredientes
1 jamón de 12 lb o más
1 lata (1 lb) de piña rebanadas, en almíbar
1/2 taza de azúcar negra (dark sugar)
1/2 cucharadita de clavos dulces
1 taza cerezas maraschino
 
Procedimiento 
Saca el jamón del empaque.
Colócalo en una bandeja. Si el jamón no está rebanado, haz en la superficie del jamón cortaduras con un cuchillo de más o menos 1 pulgada. En mi caso ya venía rebanado.
Precalienta el horno a 350°F.
En un olla mediana agrega el almíbar de la piña, el azúcar y los clavos dulces; cocina a fuego medio por 20 minutos o hasta que espese. Deja enfriar un poco y luego vierte sobre el jamón hasta cubrir toda la superficie.
Acomoda las rebanadas de piña y las cerezas en la superficie del jamón pinchándolo con palillos de dientes.
Hornéalo por 35 a 45 minutos o hasta que la piña esté doradita en los bordes.